Bolo Pudim de Chocolate e Cenoura

 
 

Ingredientes

• 1 xícara de óleo
• 2 cenouras grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Creme/pudim: 
 

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 xícara de chocolate em pó
• açúcar e água para caramelizar 

• Modo de Preparo

  Massa:

  1. Bata no liquidificador 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos.
  2. Em um recipiente, peneire 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento em pó.
  3. Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.

  1. Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve.

  Pudim:

  1. Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata) de leite de vaca, 3 ovos e o chocolate em pó.
  2. Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura.
  3. Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe.
  4.  Coloque o palito para ver se o bolo está pronto. A massa não será tão seca quanto um bolo comum. 
  5. Tire da forma ainda morno.

  Fonte: www.tudogostoso.com.br

Quiche Integral de Frango

Ingredientes da massa

- ½ xícara de farinha de trigo

- ½ xícara de farinha de trigo integral

- 1 gema de ovo

- 3 colheres de sopa de óleo de canola 

- Sal a gosto

Misture os ingredientes em uma tigela. Se precisar, acrescente mais óleo. Forrar as laterais de uma forma refratária redonda. A camada  deverá ficará bem fininha. Aí está a melhor parte do quiche: fininho e não tão calórico. 

 Ingredientes do recheio

• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 cebola picadinha
• 2 tomates
• 1/2 pimentão vermelho ou amarelo
• 1 colher de óleo
• sal, pimenta, orégano a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

     Frite a cebola com o óleo, refogue o tomate  e o pimentão. Acrescente um pouco de água e tempere o molho. Coloque o frango desfiado, o extrato de tomate e verifique o sal. Deixe cozinhando até ficar um recheio mais seco.
Coloque na forma revestida com a massa.

Cobertura

• 2 unidade(s) de ovo
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite light
• 4 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)

Misture os ingredientes e coloque sobre o recheio.
Leve ao forno (200°) até  que fique gratinado.

Prontinho!!!

Fininho, leve e menos calórico que os outros.

 

Observações:
- Particularmente, não gosto do recheio apenas com frango. O ideal seria colocar palmito, brócolis ou até milho e ervilha. Mas o povo aqui de casa não gosta, então sou voto vencido.
- Pode ser recheado com outros ingredientes, tais como legumes, carne moída, atum, camarão, salmão desfiado.
 Fontes: www.cybercook.com.br (cobertura)
         www.betinaettrich.ntr.br (massa)

Cuca Integral de Banana

Ingredientes

• 2 bananas
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 xícara de açúcar  mascavo 
• 1/4 de xícara de óleo de canola
• 1 colher de sopa de fermento
• canela em pó

Para a farofa

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de aveia em flocos finos
• reservar  um pouco de massa depois de batida

Modo de Fazer
      Amassar as bananas em uma tigela.  Misturar  os ovos, as farinhas, a aveia, açúcar, óleo e bater bem.Juntar, com cuidado, o fermento e colocar um uma forma untada e polvilhada. A forma deve ser rasa, para não queimar a cobertura.
       Na tigela em que a massa foi misturada, colocar os ingredientes da farofa e usar o restinho da massa que sobrou para umedecê-la. Cubra a cuca crua com a farofa e leve para assar no forno pré-aquecido (180°) . Para ver quando está pronta, faça o teste do palito.




Fonte: www.receitasgostosinhas.com

Bolo Integral de Banana

Ingredientes

• 4 ovos inteiros 
• 6 bananas cortadas em rodelas
• 1/2 xícara de chá de óleo de canola
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 xícara de chá de aveia
• 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo.
• canela para salpicar
• 1 colher de sopa de fermento em pó 

  Modo de Fazer
 

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador com 2 bananas, coloque em forma untada com óleo e farinha.
2. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela.
3. Assar em forno pré-aquecido-180°- por aproximadamente 50 minutos.

 
 www.tudogostoso.com.br