Bolo da Saudade

O nome deste bolo, na verdade, é BOLO DA FORTUNA. Mas, no dia em que eu me mudei de Chapecó para Floripa, Luciana Strauss, uma amiga maravilhosa, inesquecível, divertida, humana e muito mãezona fez e serviu depois do almoço. Receita de outra grande amiga, Fabiana Santin, para a qual também repito todos os adjetivos dados à Lu. Cada vez que eu o faço, a saudade dói no meu coração. Lembrança de um dia muito triste, quando tive que deixar para trás pessoas tão especiais.
Mas, segue o baile!

Bolo da Saudade

Ingredientes

1 copo de leite

2 ovos

1/2 copo de óleo

1 copo de açúcar mascavo

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 pitada de sal

1 colher de chá de canela moída

1 copo de nozes picadas

1 copo de passas de uva

1 maçã picada

1 colher de fermento

Modo de Fazer

Bater as claras, acrescentar as gemas e o açúcar e continuar batendo. Colocar depois o óleo, o leite, a farinha, a canela e o sal e bater até obter uma massa homogênea. Desligar a batedeira e, com uma colher, misturar na massa as nozes, a maçã, as passas e o fermento. Levar o forno pré-aquecido por 45 min a 180°.

Costumo cobri-lo com 1 xícara de açúcar confeiteiro e duas colheres de sopa de vinho do porto. Misture os dois e cubra com o bolo ainda morno.

Detalhe importante: porta prato de patchwork feito pela tia Demi, dado de presente para mim  pela tia Bernadete, freguesas assíduas do meu blog!

Cobre Jarra e Copos

Um toque de delicadeza nos copos e jarras!

Caixa de Remédios e Porta Chaves e Correspondências

Semana passada foi PUNK, mas ainda assim deu tempo de fazer umas coisinhas. Mas estas já têm donas!

Porta Chaves e Correspondências da Alessandra

 Caixa de Remédios

 

Bolo de Coca-cola

Resolvi tirar do fundo do baú esta receita maravilhosa.

Bolo de Coca-Cola

Ingredientes

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 2 xícaras de amido de milho

- 4 ovos

- 2 colheres de sopa de margarina

- 1 colher de sopa de chocolate em pó

- 3 ovos

- 1 xícara de Coca-Cola (eu usei a que eu tinha: Zero)

- 1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer

No liquidificador, colocar os ingredientes líquidos e depois os sólidos (menos o fermento). Bater bem até ficar homogêneo. Misturar com uma colher o fermento na massa batida. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno a 180° por mais ou menos 45 minutos.

Cobertura

Retirar o bolo da forma depois de frio. Em uma tigela, misturar 1 lata de leite condensado e um vidro de leite de coco. Cobrir o bolo com a mistura e polvilhar coco ralado sem açúcar. Olha como ficou:



Como limpar o mofo das jaquetas de couro

Mofo, jaqueta de couro e inverno aqui em casa andam sempre juntos. Nunca vi pessoa pra morar em lugares onde o sol bate pouco no inverno como eu! Mas tenho uma dica fácil e rápida para eliminar das jaquetas o mofo e, de quebra, deixa-las com aspecto de novas. Olha como estava:

Então eu peguei um pano bem macio (fralda dos meus bebês, um de treze anos e a mais nova de oito anos) e embebi em vinagre branco e passei em toda a jaqueta. Nas costuras eu peguei uma escovinha de roupa, coloquei um pouco de vinagre e escovei bem. Depois, coloquei para pegar um ar na sacada. Pronto, é só usar. Olha o resultado:



Novinha e brilhosa!


O vinagre, aqui em casa, não pode faltar. Também é usado para:

- Limpar vidro do box do banheiro: basta passá-lo uma vez por semana depois de feita a limpeza com detergente. Ele fica transparente, sem aquelas manchas de água e de gordura. Mesmo os mais manchados, com o uso regular, acabam ficando como novos (digo isso porque moro pouco tempo em cada casa).

- Amaciante: basta colocar no compartimento do amaciante o vinagre. Ele não deixa cheiro, fica só o cheirinho do sabão em pó e, de quebra, deixa as roupas muito mais fáceis de passar. E custa bem menos que o amaciante!

- Tirar manchas de desodorante e suor das camisetas: esfregar a mancha com sabão, borrifar vinagre e colocar água morna. Depois lavar normalmente na máquina. Manchas antigas podem precisar de mais de uma lavagem, mas elas cedem com o tempo. Além disso, na hora de passar, não levanta aquele cheiro de suor horroroso!

Roupeiro de colares e pulseiras?

Comprei esta caixinha que imita um roupeiro há alguns meses e não me animava a pintá-la por falta de inspiração. Até que semana retrasada ficou pronta. Olha que prática: pequena, os colares ficam pendurados e a caixinha pode ser colocada na parede!

Tecido com motivos de onça, tigre e zebra são os meus preferidos!!!



Macarrão na Panela de Pressão

Tenho muita preguiça de cozinhar, ainda mais todos os dias. Haja ideia para o cardápio. Sou adepta de receitas rápidas e fáceis. Nem sempre fui assim, quando eu era jovem (século passado), adorava fazer jantas e cafés lá na  casa da minha mãe. Nos finais de semana tinha uma galera que sempre se juntava para papear e dar boas risadas. Tempo bom! A gente se juntava na cozinha, todos ajudavam e fazíamos jantares, cafés... Mas ficar sozinha na cozinha é chato. O bom da refeição é aquele papo gostoso, a companhia. A pessoa não precisa saber cozinhar, basta se fazer presente  ao lado de quem está preparando a comida e então deixa de ser obrigação e vira prazer.  

Mas vamos deixar as lembranças de lado e fazer o que realmente interessa: macarrão. É uma receita rápida, prática e suja somente uma panela (viva!!!!): a de pressão - que por  sinal eu ganhei dos meus padrinhos de casamento Ronaldo Santos e Luciana há 20 anos atrás!

Macarrão de frango na panela de pressão

Ingredientes

1 peito de frango

500 g de macarrão integral parafuso ou penne

2 caldos de galinha knnor Vitalie (tem bem menos gordura que o tradicional)

1 lata de molho de tomate pronto

1/2 copo de requeijão light

Modo de fazer

Coloque o frango na panela de pressão  com um caldo de galinha e cubra  com água. Coloque no fogo e deixe cozinhando por 20 minutos em fogo baixo (após a panela começar a chiar).

Desligue o fogo, tire a pressão da panela, ABRA A TAMPA PARA SE CERTIFICAR DE QUE NÃO TEM MAIS PRESSÃO. Feche a panela novamente e sacuda bem, mas muito bem. Depois abra novamente e "voilà": o frango está desfiado sem sujar as mãozinhas!

Escorrer o frango, colocar a água de cozimento em um recipiente. Novamente na panela de pressão, colocar o frango desfiado, o molho de tomate, o macarrão, o caldo de galinha e um litro de água do cozimento do peito. Se faltar água para completar a quantidade, pode acrescentar água fria mesmo.

 Fechar a panela, levar ao fogo baixo e contar 5 minutos a partir do momento em que a panela começar a chiar. O tempo é muito importante para não estragar o prato (macarrão normal leva  apenas 4 minutos). Tire do fogo, espere a pressão sair e misture o requeijão. Coloque em uma travessa e bom apetite. Na foto dá pra ver até a fumacinha!

Agora sem fumacinha!